Consejos para preparar el filete perfecto
Como amantes de la buena carne, en anteriores ocasiones hemos escrito en nuestro blog sobre sus cortes o las medidas a seguir para una perfecta conservación con la llegada del buen tiempo. Hoy os traemos unas pautas para algo que a priori puede parecer sencillo pero que requiere de especial atención para conseguirlo: el […]
La clave del tupper perfecto: Consejos para comer bien en la oficina
Volver al trabajo presencial en momentos como este supone un nuevo reto en nuestras vidas, y con ello la dificultad añadida de comer bien en la oficina. Coger el ritmo de la rutina no es tarea fácil y las prisas del día a día no ayudan a mantener una alimentación sana y equilibrada. Sin embargo, […]
Los retos de sostenibilidad del sector ganadero cárnico
El cuidado de nuestro planeta y la sostenibilidad son dos de los mayores desafíos de nuestros días. Este 2021, el sector ganadero-cárnico continúa con un compromiso medioambiental firme, velando por el cumplimiento de unas buenas prácticas en nuestro día a día como viene haciendo desde hace años. Para acercar este compromiso a metas reales, hemos […]
Amantes de la carne y el vino, vuestro San Valentín perfecto
Para amantes de la carne y el vino. Siempre es un buen día para demostrar a nuestros seres queridos cuánto los queremos, pero quizá San Valentín puede ser una fantástica excusa para sorprenderlos y decírselo una vez más. Y es que los mejores regalos se encuentran en los pequeños detalles. Dedicarles tiempo y cariño, también […]
Los cortes magros de la carne: una fuente de proteínas sin grasas
En primer lugar, debemos destacar que las grasas son necesarias en la alimentación y, por lo tanto, en la carne. En su cantidad apropiada es uno de los distintivos de calidad de la carne, tanto en su aspecto nutricional como en palatabilidad, ya que le da su sabor. Dependiendo del corte y la especie esta […]
Consejos para la manipulación de alimentos en tu cocina
El papel que desempeña la promoción y educación para la salud es fundamental a la hora de prevenir enfermedades. En estos días en los que todos hemos tomado más conciencia sobre nuestra salud y su vulnerabilidad, desde Carne y Salud hemos querido compartir este artículo con recomendaciones para una correcta manipulación de alimentos. Adquirir pequeños […]
La Plataforma Carne y Salud señala que gracias al compromiso con el medio ambiente del sector ganadero-cárnico español , y a la mejora constante de instalaciones, técnicas y procesos, su actividad contribuye a favorecer la sostenibilidad en los territorios, ayudando además a consolidar el tejido socioeconómico de estas zonas. La carne consumida según las recomendaciones establecidas […]
Los efectos positivos de la carne de cerdo en palabras de la Dra. Reina García
Analizando los beneficios de la carne de cerdo sobre nuestro sistema nervioso.
Calidad y seguridad de la carne: de la granja a la mesa
La trazabilidad y el estricto control de los productos cárnicos garantiza su calidad
Contenido en proteínas y perfil aminoacídico de la carne
Una alimentación equilibrada debe incluir la combinación de proteínas de la carne y proteínas de origen vegetal
