El Mundo de la carne. La imagen de la carne en el exterior y la marca España
La fortaleza exterior del sector cárnico nacional, los valores diferenciales de sus productos y la labor de las interprofesionales cárnicas para promocionarlos contribuyen a que la imagen de la Marca España sea sinónimo de excelencia. La imagen de la carne en el exterior y la marca España
El Mundo de la carne. La granja comprometida con el medio ambiente
Granjas sostenibles que miden su huella de carbono y reducen sus emisiones de gases efecto invernadero. Ganaderos que contribuyen a luchar contra el cambio climático y ayudan a conservar la biodiversidad y los ecosistemas únicos, como la dehesa. La granja comprometida con el medio ambiente
El Mundo de la carne. Salud y consumo de carne: Vitamina B12
La vitamina B12 es esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Podemos ingerirla a través de alimentos de origen animal. La carne es el alimento que la contiene en mayor cantidad. Esta vitamina participa en la síntesis del ADN, la formación de los glóbulos rojos y el desarrollo del sistema nervioso. Su deficiencia puede […]
El Mundo de la carne. Gastronomía y salud
Las cualidades organolépticas de la carne se combinan con sus valores nutricionales en la alta cocina de la mano de los chefs Paco Roncero e Iñigo Urrechu. El maestro cocinero Javier Robles presenta nuevos cortes y recetas que se adaptan a las nuevas demandas gastronómicas para prepararse rápida y fácilmente. Gastronomía y salud
El Mundo de la carne. Bienestar animal en la granja
Las granjas de España y la Unión Europea se orientan por ley al bienestar animal como en ningún otro país del mundo, por criterios científicos, zootécnicos y también acorde a las demandas sociales. La trashumancia en busca de pastos de calidad de sur a norte de la Península es un aspecto clave en el bienestar […]
El Mundo de la carne. La industria cárnica y la seguridad alimentaria
La carne y los elaborados cárnicos de España y la UE tienen en cuenta no solo los aspectos meramente productivos, sino también la garantía de control y seguridad, además de sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente y con el bienestar de los animales, avalados por un sistema de trazabilidad plasmado en la etiqueta […]
Doctor Antonio Escribano: los alimentos terminan en el organismo de los seres humanos
El Dr. Antonio Escribano nos habla de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la Comisión Europea: ¿cómo afectará a nuestras explotaciones ganaderas?
El plato para la población anciana
Mezcla y combina los distintos tipos de alimentos para conseguir una dieta balanceada adaptada a tus gustos y necesidades.
Taller Carne y Salud – XI edición de las Jornadas Nacionales Cardiovasculares de SEMERGEN
Este fin de semana hemos participado en las Jornadas Nacionales Cardiovasculares de SEMERGEN a través del taller ‘Carne y salud cardiovascular en el contexto de una dieta saludable’, impartido por Dr. José Manuel Fernández García.
Exportación en el sector cárnico español
Los españoles y la carne, una relación consolidad. Cristina Clemente pone en valor el papel del sector cárnico como el mayor exportador dentro de la industria agroalimentaria española.
