Binéfar se une a la Red Municipal Ganadero-Cárnica destacando a este sector como principal generador de empleo en el municipio
La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionales Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno. El acuerdo reconoce la relevancia de la cadena cárnico-ganadera para la economía de Binéfar, donde es la principal generadora de empleo en el municipio y lleva presente en el territorio más de 50 años […]
Recetas de platos tradicionales navarros con carne
Con motivo del Día de Navarra, recopilamos algunos platos tradicionales navarros con carne. La gastronomía navarra es sinónimo de tradición y sabor. Cuenta con influencias de otras regiones del norte de la península y de Francia que la enriquecen más, si cabe. Además, muchos de sus productos cuentan con denominación de origen propia. Con esta […]
El arte de salar la carne como un experto cocinero
Descubrimos los mejores métodos para utilizar el principal condimento de la comida: el arte de salar la carne. ¿Cuál es el momento perfecto para salar la carne? ¿Antes de cocinarla o después? ¿Cómo se potencia el sabor? ¿Depende del tipo de carne que consumamos? En Carne y Salud responderemos a estas cuestiones frecuentes esperando que […]
Cantimpalos se une a la Red Municipal Ganadero-Cárnica y destaca la generación de empleos del sector en el municipio
La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionales: Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno El Pleno reconoce la relevancia de la cadena cárnico-ganadera para la economía, sociedad, cultura, gastronomía de Cantimpalos, la cual genera la base económica-demográfica y social de Cantimpalos y otros municipios de la provincia y lleva presente en el territorio […]
La revolución tecnológica de la seguridad alimentaria en el sector cárnico
Los estándares de calidad y la seguridad alimentaria de la carne española están entre los más exigentes del mundo. Durante esta reciente pandemia de la COVID-19, el sector cárnico español ha mostrado su mejor faceta abasteciendo con normalidad los mercados y garantizando la seguridad de los productos. La aplicación de sistemas sólidos de control de […]
El sector cárnico cuestionado por la «Estrategia España 2050»
Todos los indicadores internacionales reflejan que el patrón de dieta y de estilo de vida de nuestro país es de los más adecuados, situándolo como el país más saludable del mundo. Cuando se cuestiona el papel de la ganadería, se está poniendo en tela de juicio a una parte muy importante del tejido social y […]
La reducción de emisiones del sector ganadero-cárnico será de un 30%
El sector está involucrado en inversiones de 600 millones de euros en el ámbito de la producción ganadera y 542 millones en las industrias para avanzar hacia la neutralidad ambiental y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El plan incluye 529 proyectos para la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, 724 […]
Recetas andaluzas con carne
La cocina andaluza, muy ligada a la dieta mediterránea, aporta una riqueza inmensa a la gastronomía nacional. Sus productos de la huerta, aceite de oliva, productos costeros y las carnes forman parte de su patrimonio cultural, y son los ingredientes ideales de las mejores recetas andaluzas. Además, las diferentes culturas que históricamente han vivido en […]
El papel de la carne en las dietas para deportistas
Para lograr una buena preparación física y técnica, los deportistas también deben llevar una vida sana y sobre todo una dieta saludable y equilibrada. Las dietas para deportistas están compuestas por un menú rico en proteínas, fundamental para optimizar el desarrollo muscular y mejorar el rendimiento deportivo. Es decir, es imprescindible llevar una dieta adecuada […]
La Red Municipal Ganadero-Cárnica destaca la importancia de Tarancón
La iniciativa está promovida por las organizaciones interprofesionalesAsici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y ProvacunoEl pleno declara al sector cárnico-ganadero como una de las palancaseconómicas fundamentales para el futuro de la actividad económica del entorno rural y en Tarancón, donde la generación de actividad industrialdirecta e indirecta tiene un peso de más del 70% […]
