La cadena ganadero-cárnica comprometida con la sostenibilidad
Las seis organizaciones interprofesionales afrontan los retos y oportunidades del sector para contribuir a la estabilidad y recuperación tras la pandemia, y abordar los desafíos del cambio climático o el reto demográfico. Muestran los compromisos del sector con los sistemas alimentarios, la salud, la sostenibilidad y la digitalización de la actividad y su fuerte apuesta por el territorio y […]
Sorprende con estas originales recetas de carne para barbacoa
¿A quién no le gusta una buena carne cocinada a la brasa? Aún quedan días de buen tiempo y una de las mejores actividades para disfrutar con amigos y familiares es preparar una buena barbacoa. Pero no basta con encender el grill y poner la carne al fuego, si quieres un resultado perfecto debes tener […]
Las carnicerías, templos de la carne
El ritmo frenético de la vida, en ocasiones nos deja poco tiempo para la compra, y adquirir la carne cortada y envasada es una buena alternativa para reponer nuestro frigorífico. Sin embargo, hacer la compra en estos establecimientos tradicionales de carnicería y charcutería, tiene la ventaja de ofrecer carnes y elaborados con la atención y […]
#SomosNutrisensatos, campaña del sector agroalimentario
#SomosNutrisensatos es una nueva iniciativa de la industria de alimentos y bebidas, impulsada por FIAB, y con el apoyo de diversas organizaciones del sector agroalimentario. Para los promotores de esta campaña, los consumidores nutrisensatos: Siguen una dieta diversificada y equilibrada. Se adaptan a sus gustos y necesidades nutricionales. Tienen en cuenta la frecuencia y porción […]
La Red Municipal Ganadero-Cárnica da la bienvenida a Marchena
El Ayuntamiento de Marchena se ha unido a la Red Municipal Ganadero-Cárnica, una plataforma con la que las organizaciones interprofesionales de la cadena cárnica (Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno) quieren agradecer el papel vital que juegan los municipios para facilitar el desarrollo de esta actividad en las zonas rurales. El Pleno municipal ha […]
La Red Municipal Ganadero-Cárnica incorpora entre sus miembros a Zafra
El Ayuntamiento de Zafra (Badajoz) se ha unido a la Red Municipal Ganadero-Cárnica, una plataforma con la que las organizaciones interprofesionales de la cadena cárnica (Asici, Avianza, Intercun, Interovic, Interporc y Provacuno) quieren agradecer el papel vital que juegan los municipios para facilitar el desarrollo de esta actividad en las zonas rurales. El Pleno municipal […]
El desarrollo de la España rural y el importante papel de la ganadería
La cría de ganado en zonas rurales es una actividad básica para combatir el despoblamiento y proteger paisajes y ecosistemas de importante valor ambiental, algo cada vez más necesario para el desarrollo de la España rural En un entorno geográfico donde la disminución de la población es un problema muy grave, la ganadería se ha […]
¿Cómo conservar la carne en verano? Todo lo que debes saber
No todos los alimentos son iguales, cada uno tiene sus necesidades de mantenimiento y conservación. Por esto es especialmente relevante en verano conocer los detalles para conservar la carne en las condiciones idóneas para su consumo. Exponer este tipo de alimento a altas temperaturas puede provocar la aparición de microorganismos. Para evitar que esto suceda, debemos […]
Recetas para aprovechar la carne sobrante
Desde la cadena ganadero-cárnica apoyamos los principios de sostenibilidad y protección del medio ambiente. Esto no solo pasa por el cuidado de los procesos de producción, también es importante el asesoramiento al consumidor final. El desperdicio alimentario es un problema “oculto” muy importante y un problema medioambiental que hay que conocer y evitar en nuestros […]
El sector ganadero-cárnico y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios
La Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU constituye una oportunidad extraordinaria para despertar la conciencia global sobre la necesidad de proteger nuestros sistemas alimentarios que, como sociedad global, no podemos permitirnos desaprovechar, especialmente el sector ganadero-cárnico que es tan importante en nuestro país. El sector agroalimentario español ha vuelto a demostrar en este último […]
